Der größte Weingarten Österreichs lässt sich in folgende vier Regionen unterteilen: Das Weinviertel ober den Leiser Bergen, das Weinviertel unter dem Manhartsberg, das Weinviertel vor Wien und das Marchfeld im Weinviertel. Die Marktgemeinde Hadres besteht aus den Katastralgemeinden Hadres, Obritz und Untermarkersdorf. Untermarkersdorf beherbergt mit der Domaine Baumgartner Österreich größten Winzer. Hadres im Pulkautal wurde mit ihrer Kellergasse berühmt. Sie ist mit einer Länge von 1,6 Kilometer, nördlich der Pulkau auf den Schatzberg verlaufend, die längste baulich geschlossene Kellergasse in Europa. Diese Regionen repräsentieren also große Dimensionen. Nicht in solchen Ausmaßen, doch sehr beachtenswert, präsentiert sich die Rebschule Schmid in Hadres, ein alter innovativer Familienbetrieb.
Eben hier mitten im Weinviertel gründeten 1960 Konrad & Maria Schmid ihre Rebschule in Hadres. 1992 erfolgte die Betriebsübernahme durch die nächste Generation Maria & Werner Schmid. Mit Bernhard Schmid ist die jüngste Generation im betrieblichen Einsatz. 2007 erfolgt die Errichtung der neuen Rebenverarbeitungshalle. Seit 2009 existiert das große Glashaus. 2011 kommt es zur Geschäftsübernahme der Rebschule Leopold Ernst in Untermarkersdorf. 2015 erfolgt der Bau einer weiteren Halle in der 2020 ein neuer Kühlraum mit sogenannter„stiller Kälte“ (Kühlrippen ohne einem Ventilator) implementiert wurde. Dieser wurde speziell für die Edelreis und Unterlagenlagerung gebaut. Die Produktion ist eine Herausforderung die man mit Leidenschaft und Einsatz annimmt, denn jede einzelne Stufe der Herstellung geht mit großer Sorgfalt durch die Hand der Familie. „Ständige Modernisierung, gepaart mit langjähriger Erfahrung, sichert einen zuverlässigen Partner beim Rebenkauf. Schmid Produkte sind die Wurzeln des Erfolges!“ so nach eigenen Worten.
Es gibt jährlich eine ca. 6 ha große Rebschule, die jedes Jahr ihren Standort wechselt. Bei dem ca. 8 ha großen Weinbaubetrieb sind in etwa 4 ha Mutterweingärten für zertifiziertes Edelreismaterial besetzt. Die Rebschule Schmid führt eine Kooperation mit der HBLA für Wein- und Obstbau in Klosterneuburg. Schmid ist Lizenzvermehrer der Rotweinrebsorten „Roesler“ und „Ráthay“. Der „Roesler“ aus 1960 und der „Ráthay“ aus 1970 sind interspezifische Neuzüchtungen dieser Jahre durch Gertrude Mayer an der Weinbauschule in Klosterneuburg. Schmid hat auch die Sorten „Blütenmuskateller“, „Donauriesling“, „Pinot Nova“ bzw. „Donauveltliner“ als Lizenzvermehrer von Klosterneuburg im Programm. Der Blütenmuskateller z.B. ist eine russische Züchtung aus dem Jahr 1947 und zählt zu den pilzwiderstandsfähigen Sorten. Er wurde erst 2013 ins Sortenregister aufgenommen. Bei Schmid werden jedes Jahr über 100 verschiedene Veredelungskombinationen produziert. Den größten Anteil macht die Sorte „Grüner Veltliner“ aus. Schmid bezieht seine Unterlagen aus Südtirol, Frankreich und Ungarn. Die Unterlagenhauptsorte ist die „Kober 5BB“. Man veredelt auch noch „Fercal“, „SO4“, „Binova“ und „1103 Paulsen“. Schmid-Reben werden zu 70% in Österreich verkauft. Exportiert wird von Südtirol über Tschechien und Polen bis nach Südschweden, aber auch nach Frankreich.
Die PIWI Sorten erfreuen sich in den letzten 10 Jahren großer Beliebtheit und machen dabei einen immer größer werdenden Anteil der Schmid Veredelungen aus. Dabei sticht besonders die Sorte „Blütenmuskateller“ hervor, die durch ihr intensives Aroma sehr beliebt ist und als Verschnittpartner und auch reinsortig als Süßwein ausgebaut eine Geschmacksexplosion auslösen kann. Laut Angabe der Rebschule Schmid ginge der Trend in den letzten Jahren dahin – ganze Weingärten mit Hochstammreben auszusetzen. Seit 2008 veredelt die Rebschule Schmid Hochstammreben. Man dokumentiert das Winzer gerne darauf zurückgreifen, da sich Hochstammreben perfekt als Ersatz von ausgefallenen Stöcken im Weingarten eignen würden. Schmid bietet über seinen Partner Agrardienst Gnauer maschinelles Rebensetzen mit GPS und Wasser an. Maschinelles Stehersetzen erfolgt ebenfalls mit GPS. Auch maschinelle Weingartenrodung ist im Portfolio der Rebschule Schmid.
Der Weinbaubetrieb Schmid ist als Traubenproduzent seit 2023 Nachhaltig Austria zertifiziert.+0043 (0) 2943 3544 rebschule-schmid@aon.at
AUTOR: © Prof. Ali
Meyer | IN VINO VERITAS | Der Neue Weinbau 4.0
QUELLE + BILDER: © Rebschule SCHMID »
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